Es un gran placer dar la bienvenida a una empresa que reúne historia, sabiduría y la visión de apreciar las diferencias o «dificultades» y convertirlas en ventajas. En este caso «el clima extremo». Quizás algún día se podrá cultivar olivos incluso en Dinamarca… 😉
Os presentamos EMAN VARA GOURMET www.emanvara.com:
«En Eman Vara Gourmet creemos que entre lo bueno y lo sublime sólo hay pequeñas pero importantes diferencias, por eso desde el momento en el que emprendimos esta aventura, nos marcamos como premisa fundamental conseguir un AOVE excelente y exclusivo.
Historia: Nuestro AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de clima extremo DOCE+UNO
surgió como una idea innovadora y como alternativa a la producción de vino que se
da en nuestra zona, al sur de la provincia de Valladolid.
Tras el fallecimiento de nuestro padre, decidimos emprender un proyecto agrícola
arriesgado pero muy atractivo, plantando olivos en una zona de clima extremo para
su desarrollo.
Retos/Logros: Nuestros olivos de variedad arbequina se desarrollan en un clima
extremo y adverso para la producción de aceitunas, predominando el clima
continental, lo que provoca una producción limitada. Sin embargo, esta limitación
hace que obtengamos un aceite con unos estándares muy altos de calidad
destacando los aspectos saludables del mismo. Los premios que de forma reiterada
ha logrado así lo atestiguan.
Producción anual: El clima extremo donde producimos nuestras arbequinas marca
mucho las producciones pero por dar un dato aproximado, nos movemos en
producciones anuales de AOVE que oscilan entre los 8.000 y los 15.000 litros.
Formatos: lo presentamos en botellas de vidrio de 250 y 500 ml y en lata de 1000 ml.
Embalajes: Cajas de 12 uds. para los envases de vidrio y de 9 uds. para las latas.
En un palet podemos enviar 120 cajas de AOVE de 250 ml o 72 cajas de AOVE de 500
ml o de 1000 ml.
Como complemento a nuestro AOVE de clima extremo, disponemos del vinagre balsámico
DOCE+UNO, obtenido a partir de la uva Pedro Ximénez. Es un vinagre de reducida acidez
que reposa durante varios años en botas (cubas) de roble hasta lograr que adquiera el
bouquet especial que buscamos. La madera del roble le resta acidez, aportándole suavidad
y aroma y la uva de la que se obtiene el mosto, le aporta excelente sabor e intensidad.
Formatos: Botellas de vidrio de 250 ml.
Embalajes: Cajas de 12 uds.
En un palet podemos enviar 120 cajas de vinagre balsámico de 250 ml.»
Datos de contacto:
Emán Vara
VR Spain SL
47210-Ataquines-ESPAÑA
T: +34 606 138 503
